Spennende matopplevelser i Hjartdal, Tuddal og Sauland

Det finnes mange gode grunner til å besøke Hjartdal, Sauland og Tuddal på tom mage, for her finnes matopplevelser for alle. Nyt en fantastisk 4-retters meny med smaker av årets fire sesonger, tradisjonsrik husmannskost og setermat eller høst dine egne økologiske råvarer til middag. I Hjartdal, Sauland og Tuddal kan nyte god mat og drikke i kombinasjon med gjestfritt vertskap og hyggelige opplevelser. 

Opplev en gastronomisk reise på Tuddal Høyfjellshotell 

I hjertet av Telemarks naturskjønne landskap, på solsiden av Gaustatoppen, ligger Tuddal Høyfjellshotell. Helt siden 1895 har turister funnet veien hit til dette unike trehotellet for å nyte frisk fjelluft, vandringer i vakker natur og luksuriøse måltider. Kjøkkensjef og direktør Einar Zakkæus Gurholt er en talentfull kokk med erfaring fra Michelin-restauranter og er lidenskapelig opptatt av måltidets estetikk. Hver kveld serveres en satt 4-retters meny med nydelige retter inspirert av sesongens råvarer. Her får du servert nøye utvalgte viner fra hotellets innholdsrike vinkjeller som komplimenterer de fantastiske rettene. Tuddal Høyfjellshotell eier også «Fjellbryggeriet», hvor de produserer lokalt håndverksøl av brown ale, blond ale og pilsner. Som et alkoholfritt alternativ tilbyr hotellet smaksrike juicepakker som egner seg godt til måltidene. Tuddal Høyfjellshotell er åpent for besøk hele året og du kan nyte herlige måltider i restauranten uten å være overnattingsgjest på hotellet. Det anbefales å reservere bord innen 24 timer i forkant for å sikre seg plass og mat tilpasset eventuelle allergier. 

Smak Telemarksfe-burger og norsk husmannskost

Hos Tuddal Høyfjellshotell finner du også Gildehallen, en kafé med hyggelig atmosfære som tilbyr herlige menyer med fokus på norsk tradisjonsmat og husmannskost. Blant spesialitetene er Telemarksfe-burger og rømmegrøt. Dette er et perfekt utgangspunkt for å avslutte turen rundt Kjerringsteinløypa som starter og slutter like nedenfor Tuddal Høyfjellshotell. Fra november og frem til jul får du servert en deilig juletallerken med ribbe, medisterkake og julepølser laget av gris fra Løndal i Tuddal og Rørtveit Gard i Flatdal. Gildehallen holder åpent fredag til søndag hele året og har utvidet åpningstider i sommerferien, høstferien, juleferien, vinterferien og påskeferien. Tvers over tunet for Tuddal Høyfjellshotell finner du bakeriet, der hotellets svært populære flatbrød og knekkebrød blir laget. 

I tillegg kan du besøke Zakkæus Landhandel med kolonialutsalg av nydelige delikatesser, egenproduserte matprodukter og øl fra Fjellbryggeriet. Her kan du kjøpe med deg ferskt brød, knekkebrød, flatbrød, kaffe, te, et herlig utvalg av fristelser og mye mer. Landhandelen er oppkalt etter Zakkæus som sammen med sin kone Gudrun var første generasjon drivere av Tuddal Høyfjellshotell. 

Tur til Gaustatoppen med smaker fra Tuddal

Er du en av mange som velger å bestige Gaustatoppen på din reise gjennom vakre Telemark? Ingenting er som å avslutte en flott fjelltur med en velfortjent matbit. Stavsro er det mest populære utgangspunktet for besøk av Gaustatoppen og her finner du Stavsrohytta som i dag eies og driftes av Tuddal Høyfjellshotel. Nyt rømmegrøt både med og uten spekemat, lapskaus med brød, Telemarksfe-burger, vafler og mer. Prøv også hjemmebakt brød og bakst fra bakeriet til Tuddal Høyfjellshotell. Stavsrohytta er åpen hver helg fra midten av juni til midten av september. I høysesongen juli-august er hytta åpen hver dag fra 09:00 – 18:00. 

Prøv pizzaene oppkalt etter steder i Tuddal

Midt i hjertet av Tuddal finner du Bøen Gatekjøkken, et populært samlingspunkt for lokale, hyttefolk og gjennomreisende turister. Her blir du møtt av en hyggelig betjening og en koselig atmosfære. I sommersesongen kan du nyte et hyggelig måltid med familie og venner på den flotte uteterrassen som gir deg utsikt over Bjårvatn og den flotte naturen som omkranser Tuddal. Her er pizzaene oppkalt etter kjente steder i Tuddal. I tillegg serverer de hamburger, fish´n chips, nuggets, pølse, pommes frittes, biffsnadder, løvstek tallerken, rødspette og mye mer. I tillegg serverer Bøen Gatekjøkken tradisjonell hjemmelaget husmannskost hver søndag. De tilbyr også catering og utleie av lokaler.

Lær om foredling av norsk elitemelk og setermat

Nordbø gard og stule (Bjordal Stule) ligger plassert oppe i bakkene i vakre Hjartdalsbygda med sitt frodige og unike kulturlandskap. Se og lær hvordan gårdsprodukter blir laget og hvordan matlagningskunsten er blitt videreformidlet i generasjoner. Hver sommer kan du oppleve ekte seterliv på Bjordal Stule, der kyrne beiter fritt i utmarka og melken blir foredlet til ost, smør, rømme og prim. Her får du muligheten til å bli kjent med spennende matopplevelser av setermat og hvordan meieriprodukter lages på gamlemåten. I 2022 ble Nordbø gard og stule hedret med en «Sølvtine» for å ha levert elitemelk sammenhengende i 18 år. Alle produktene fra Nordbø er til salgs og kan også kjøpes på gården, Meny i Seljord og Spar i Sauland. Bjordal stule har sesongåpent fra juni til august, med åpningstider fra 12-18. 

Nyt økologisk mat midt i naturen

15 minutter unna Saulandstunet i Hjartdal Kommune ligger Tjønnås Økogård som tilbyr overnatting og spennende kulturopplevelser for hele familien. Her serveres du mat laget med kjærlighet og omsorg for økologiske råvarer, tilberedt på tradisjonelt vis. Nyt pinnekjøtt, fenalår, pølser og flatbrød laget på gården. Ta del i sankingen av råvarer til eget måltid som ferske egg fra frittgående høner og bær fra skogen. I tillegg kan du kjøpe med deg honning fra gården, garn og bakverk. Nyt smakene av kortreist mat i møte et fantastisk vertskap. Tjønnås Økogård er åpen for booking hele året.  

Opplev en ekte landhandel

Langs Sogevegen om Nutheim i Hjartdal kan du besøke Holm Landhandel, en autentisk kolonial som helt fra gammelt av har vært et sentralt møtested for folk i Hjartdal. Her kan du kjøpe lokale produkter som sauskinnsfeller fra Funnerfellen, garn fra Telespinn i Svartdal, meieriprodukter fra Nordbø gard, honnig fra Haatveit Nordre, samt mange andre spennende varer. Nyt utsikten over kulturlandskapet i Hjartdal til nystekte vafler og en deilig kopp med kaffe. 

Matbutikker i Hjartdal, Sauland og Tuddal

I Hjartdal, Sauland og Tuddal finnes det nærmere 2500 hytter og fritidsboliger. Området er et populært friluftsområde og har korte avstander til mange av Telemarks største spydspisser. I Tuddal sentrum finner du Joker Tuddal, en døgnåpen og delvis selvbetjent matbutikk på 300 m². På Spar Saulandstunet har de ferskvaredisk og et bredt utvalg av nystekte brød, frukt og grønt. I tillegg finner du Shell Sauland like ved Saulandstunet med salg av hurtigmat og Joker i Hjartdal.