Lokalmatsamling Telemark

Om

Lokalmatsamling Telemark 27.-28. oktober 2025 Straand Hotel i Vrådal

Kjære lokalmat og -drikke produsent

Lokalmatsamling Telemark er et arrangement for å fremme salg av lokalmat og -drikke til kokker og innkjøpere i hele fylket.

Her får du treffe de som kjøper inn mat til sine serveringssteder, både offentlige og private. Høydepunktet under samlingen blir matlaging der kokker og produsenter jobber sammen i team. Erfarne kokker, både kjente og ukjente, er teamledere.

I tillegg blir det faglig program og tid til “nettverking” og erfaringsutveksling.

Mandag 27. oktober

Felles lunsj
Kokker og produsenter lager middag sammen i team, med fokus på lokale råvarer
Muligheter for salgssamtaler Felles middag. Buffet med rettene som er laget i løpet av dagen
Sosialt samvær utover kvelden

Tirsdag 28. oktober

Faglig program
Felles lunsj

Offentlig innkjøp blir et viktig tema under den faglige delen. Telemark Fylkeskommune har vedtatt at innen 2028 skal 50% av det som kjøpes inn til fylkets kjøkken og kantiner være lokalmat. “Hvordan skal dette løses i praksis?” -er blant spørsmålene vi skal diskutere.

I tillegg setter vi distribusjonsløsninger på agendaen og Matrike Telemark holder en liten workshop.

Pris for deltagelse:

Deltagelse dekkes av tilskuddsmidler og sponsing og inkluderer 2x lunsj og 1x middag samt deltakelse på matlaging og faglig program.

Pris pr. natt inkl. frokost er kr 1000,- for enkeltrom/ 1500,- for dobbeltrom og betales av den enkelte.

Påmelding fortløpende. NB! Begrenset antall plasser.

Påmelding her