Bare til salt i grøten. Spor av saltproduksjon i lokale stedsnavn

Om

Foredraget «Bare salt til grøten? Spor av saltproduksjon i lokale stedsnavn» starter kl. 13 denne søndagen.

Norseng se på den mye eldre, men like revolusjonerende overgangen til bruk av salt ved konservering av matvarer som i Norge ser ut til å ha funnet sted i løpet av vikingtiden og middelalderen. Han vil her ta utgangspunkt i stedsnavn i Kragerø som minner om saltproduksjon i eldre tid, og sette dem inn en større norsk historisk sammenheng.

Per G. Norseng er historiker og har tidligere vært bestyrer ved Berg-Kragerø Museum, direktør og forskningsleder ved Norsk Maritimt Museum og professor ved Universitetet i Sørøst-Norge. Han har bl.a. arbeidet med kystkultur og maritim historie og ledet det internasjonale forskningsprosjektet «Den siste istid». Det tok for seg betydningen av den norske eksporten av naturis for en logistikk- og kostholdsrevolusjon i Nord- og Vest-Europa fra midten av 1800-tallet, med kjøling av mat- og drikkevarer under transport og lagring.